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San Vitero es un municipio y localidad ubicado en la comarca de Aliste provincia de Zamora.
El municipio lo constituyen los términos de El Poyo, San Cristóbal de Aliste, San Juan del Rebollar, San Vitero y Villarino de Cebal. La localidad de san Vitero ha sido habitada desde antiguo prueba de ello los castros que lo rodean y los testimonios arqueológicos que se muestran junto a la iglesia parroquial de San Víctor, un miliario que pertenece a la calzada que unía Braga con Astorga, y un toro o verraco prerromano.
Su casco urbano conserva muestras de su arquitectura tradicional en piedra, siendo sus principales edificios la iglesia parroquial de San Víctor, de la que destaca su pórtico, y la ermita del Cristo del Campo.
También se pueden observar en algunas casas de este pueblo alistano restos de estelas pertenecientes a la época romana, reutilizadas en los muros.
Junto a su ermita se celebran dos romerías con notable relevancia comarcal, una el 19 de marzo, San José, y la otra, el día de la Exaltación de la Santa Cruz, el 14 de septiembre.
San Vitero dispone también de interesantes paisajes naturales, muy cercanos a la zona protegida de la Sierra de la Culebra. Las actividades principales de la localidad son el sector servicios, agricultura y ganadería. Es muy famosa la carne de ternera de San Vitero
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